כוסמת

 

מצרכים:

 

1 בצל בינוני קצוץ 

1כף שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 כוס כוסמת לאחר שטיפה מהירה וייבוש במסננת -לא להשרות את הכוסמת

1 גזר גדול מגורד גס 

3/4 +1 כוסות מים רותחים

 

לתיבול:

 

1 כפית גדושה אבקת מרק,

מלח

ופלפל

 

אופן הכנה:

 

יש לטגן בסיר את הבצל עם השמן עד להזהבה קלה. לאחר מכן יש להוסיף את השום ומערבבים במשך כחצי דקה.

 

ואז מוסיפים את הכוסמת ומערבבים מספר כשלוש דקות . מוסיפים את הגזר המגורד, מתבלים ומערבבים כדקה.

 

ואז יש לשפוך את המים הרותחים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 15 דקות. ואז מכבים את האש ומשאירים מכוסה במשך כ5 דקות.