|
פלפל ממולא באורז
מצרכים:
3 בצלים בינוניים
1 גזר מגור דק בפומפיה
3 עגבניות חלוטות חתוכות לקוביות
שמן זית
שן שום כתושה
אורז
תבלינים :
מלח פלפל שחור גרוס,פפריקה מתוקה ,פפריקה חריפה
אופן ההכנה
יש לטגן את הבצל ולהוסיף תוך כדי את האורז
אחכ את הגזר ולטגן מעט
אחכ להוסיף את העגבניות ולהמשיך לטגן מעט תוך כדי בחישה מידי פעם כדי שלא ישרף
להוסיף את השום
לטבל (בטיבול שכתוב למעלה),לטעום ולתקן טיבול,
אחכ להכניס לתוך הפלפלים את האורז אבל בלי לדחוס כי האורז מתנפח מעט,
יש לשמור עלך המכסים של הפלפלים
לרוטב:
3 כפות של רסק עגבניות
כף צילי
סוכר
מלח,
מים רותחים
פפריקה מתוקה ,פפריקה חריפה,מעט פלפל שחור,סוכר
מערבבים הכל ביחד עם מים רותחים
ושופכים על הפלפלים מלמעלה ,
יש לכסות את כל הפלפלים על למעלה במיים רותחים,
לכסות את הפלפלים בחלק הנותר ששמרנו ,
לכסות את הסיר ולבשל עד שמוכן האורז מבפנים!
|